Обед
Назад к рецептам
Рис с креветками и овощной смесью
Рис с креветками и овощной смесью — это ароматное и сытное блюдо в азиатском стиле, где рассыпчатый рис сочетается с сочными креветками и хрустящими овощами. Овощи могут быть свежими или замороженными, что упрощает приготовление.
640 ккал • Б 44.0 г • Ж 10.0 г • У 90.0 г
Ингредиенты и приготовление
На 4 порции:
рис (длиннозерный или круглозерный) — 2 стакана;
креветки (очищенные) — 300 г;
замороженная овощная смесь (например, морковь, болгарский перец, горошек, брокколи) — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 4 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль, чёрный перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление
Отварите рис. Промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой в пропорции 1:1,1 (на 100 г риса — 110 мл воды). Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
1
Подготовьте креветки. Если они сырые, очистите от панциря и удалите кишечную вену. Обжарьте на сковороде с добавлением соли и перца до розового цвета (2–3 минуты).
Обжарьте овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем выложите овощную смесь и готовьте ещё 2–3 минуты, помешивая.
Соедините ингредиенты. Добавьте к овощам креветки и отварной рис. Влейте соевый соус, перемешайте. Обжаривайте всё вместе ещё 1–2 минуты, чтобы рис пропитался вкусом и ароматом.
Подавайте. Присыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
рис (длиннозерный или круглозерный) — 2 стакана;
креветки (очищенные) — 300 г;
замороженная овощная смесь (например, морковь, болгарский перец, горошек, брокколи) — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 4 ст. л.;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль, чёрный перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление
Отварите рис. Промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой в пропорции 1:1,1 (на 100 г риса — 110 мл воды). Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
1
Подготовьте креветки. Если они сырые, очистите от панциря и удалите кишечную вену. Обжарьте на сковороде с добавлением соли и перца до розового цвета (2–3 минуты).
Обжарьте овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем выложите овощную смесь и готовьте ещё 2–3 минуты, помешивая.
Соедините ингредиенты. Добавьте к овощам креветки и отварной рис. Влейте соевый соус, перемешайте. Обжаривайте всё вместе ещё 1–2 минуты, чтобы рис пропитался вкусом и ароматом.
Подавайте. Присыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.